Organigramme du brocoli congelé

Point de contrôle du flux de traitement du brocoli：

(1) Matières premières : les matières premières sont contrôlées et inspectées sur la base du CCP1, seuls des matériaux qualifiés seront utilisés et mis sur la chaîne de production.

(2) Classement : les produits ont été classés en 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm

(3) Nettoyage : laver deux fois à l'eau courante pour éliminer le sable, la saleté et les autres impuretés

(4) Blanchiment: itis strictement basé sur CCP2, et pourrait répondre aux normes de divers

pays et régions

(5) Refroidissement et vidange : refroidi par de l'eau glacée avec une température inférieure à 10°C, égoutté au shaker

(6) Congélation : IQF congelé à une température de -30 ℃ ou inférieure, puis stocké au froid

 entrepôt avec température -18 ℃ ~ -20 ℃ dans le temps.

(7) Sélection : ramassez les fleurs mortes, les fleurs pourries, les fleurs endommagées par les insectes, les fleurs clairsemées, les tiges, les fleurs avec des taches noires, etc.

(8) Emballage : basé sur CCP3, tous les produits ont été soumis à une machine à rayons X et à une détection de métal avec Fe : 1,5 mm, Sus : 2,5 mm (ou selon les exigences des clients).