Organigramme de l'edamame congelé

      Point de contrôle du flux de traitement d'edamame：

(1) Matières premières :les matières premières sont contrôlées et inspectées sur la base du CCP1,test de résidus de pesticides avantre pris avant la récolte,Seuls des matériaux qualifiés seront utilisés et mis sur la chaîne de production.

(2) Sélection : sélection par vannage et sélection manuelle pour éliminer les branches et les feuilles, les gousses endommagées par les insectes, les petites gousses et les corps étrangers, etc.

(3) Nettoyage :laver à l'eau courantepour enlever les taches, le sable, la saleté et d'autres choses à la surface des gousses d'edamame.

(4)Blanchiment :est strictement basé sur CCP2, et contrôle lemicro à un niveau acceptable.

(5) Refroidissement et vidange :refroidi par de l'eau glacée avec une température inférieure à 10°C, égoutté au shaker.

(6) Congeler :IQF congelé à une température -30°Cou en dessous, pesé puis stocké dans un entrepôt frigorifique à température -18°C~ -20°Cà l'heure. (Pourrait glacer le vitrage par pulvérisation si le client l'exige).

(7)Sélection secondaire : choisissez les gousses avec des taches, les gousses endommagées par les insectes, les gousses cassées, les gousses plates, etc.

(8) Emballage :basé sur CCP3, tous les produits ont été soumis à une machine à rayons X et à une détection de métal avec Fe : 1,5 mm, Sus : 2,5 mm (ou selon les exigences des clients). Pesé et mis en entrepôt frigorifique en temps opportun.